돼지고기가 들어가는 프랑스 가정식요리인 '팍시(farci)'를 채식(페스코)로 변경하여 선보였습니다.
육식이 아니어도 충분히 풍미와 감칠 맛을 살릴 수 있는 레시피입니다.
공장축산 등 과도한 육식소비로 인한 기후변화를 막기 위해
다양한 변형레시피와 채식용레시피를 제공하고자 제작하였습니다.
많은 사람들이 이 레시피를 바탕으로 채식에 대한 관심과 실천이 이루어졌으면 좋겠습니다.
감사합니다.